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    涼拌各色小吃。怎么做法

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    涼拌各色小吃。怎么做法

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    • 2020-08-10 23:44:57
      涼拌各色小吃做法:
      一、涼拌海帶芽做法:
      1、海帶芽先氽湯,撈起入冰水中冷卻,備用。
      2、綠竹筍去殼、煮熟、切絲;蒜頭、辣椒切碎,備用。
      3、將作法1加入作法2和紅蘿卜絲,再拌入調味料即可。
      二、涼拌茄子做法:
      1、茄子洗凈、削去外皮,切成長段;大蒜拍碎,再剁成末;紅椒去蒂及子洗凈,切小粒;將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中,加其余調料,制成味汁。
      2、將茄子放入蒸鍋中蒸熟,將茄子夾出,排入盤中,淋上味汁拌勻。
      三、涼拌嫰豆腐做法:
      1、盒裝嫰豆腐一塊倒扣入深盤內。
      2、另準備1大匙炸花生去皮壓成碎,香菜末、蔥花、蒜末隨意。
      3、所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。
      四、蒜蓉拌茄子作法:
      1、茄子去蒂,洗凈,切成約5厘米長段;大蒜去皮,香菜洗凈,均切末備用。
      2、鍋中倒入半鍋水煮開,放茄子煮熟,撈出,以冰水沖涼,瀝干水分,排入盤中備用。
      3、冷開水1大匙、醬油膏2大匙、糖1/2小匙放入碗中加大蒜末調勻,淋在茄子上,撒上香菜即可上桌。

      surdy要...

      2020-08-10 23:44:57

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